赤いダンボールがにんにくなんですよ・・・？
ガーリックチップの練習をひたすらさせられます もちろん高価な「にんにく」を毎回毎回使う事はできま...
鉄板焼の焼き手として最初で最高の難関
こうして「焼き手」となった私ですが 前回も書いた様に 全く初めての経験 「鉄板焼用の包丁とナイフ...
いざ鉄板焼の焼き手に！
オープニングスタッフとして「ホテル日航東京」 ホテルの立ち上げを一から学べる こんな機会は滅多に...
私が「料理人」になった訳？
前回は「ＯＭＵＳ」の名前の由来を送信させていただきましたが 今回は『私が「料理人」になった訳？』...
店名の「ＯＭＵＳ」ってどんな意味？
店名の「ＯＭＵＳ」ってどんな意味？ 『美味しいモノと美味しいお酒があれば、この世は天国』 芳村真...