「会話」こそ最高のスパイス
Ｎo,1でも投稿しましたが 「美味しい」 そんな言葉が目の前のお客様から直接聞けるなんて なんて 素...
どうどうと「肉焼きました！！！」 って えっ？？
ようやく「ガーリックチップ」も出来る様になり ホテルでの「シュミレーション営業」が始まりました ...
赤いダンボールがにんにくなんですよ・・・？
ガーリックチップの練習をひたすらさせられます もちろん高価な「にんにく」を毎回毎回使う事はできま...
鉄板焼の焼き手として最初で最高の難関
こうして「焼き手」となった私ですが 前回も書いた様に 全く初めての経験 「鉄板焼用の包丁とナイフ...
いざ鉄板焼の焼き手に！
オープニングスタッフとして「ホテル日航東京」 ホテルの立ち上げを一から学べる こんな機会は滅多に...